筑牢校园食安防线｜我校食安副校长带队开展食堂食品安全专项指导工作

为进一步加强校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全，10月22日上午，我校食品安全副校长、石狮市市场监督管理局食药总监张金聪，与徐聪、林煌彬两位食安副校长一同来校指导工作。在学校食品安全总监、副校长李金峰的带领下，大家深入食堂开展了食品安全专项指导。

指导组深入食堂各重点区域，仔细查看了食品储存区、加工操作区、餐具清洗消毒区等场所，详细了解食材采购验收、食品留样管理、从业人员健康监测、餐饮具消毒保洁等关键环节的落实情况。

张金聪总监强调：“校园食品安全事关师生身体健康，社会关注度高，是我们工作的重中之重。必须以'零容忍'的态度，紧盯每个环节，抓实每个细节，确保食材来源可追溯、加工过程规范、餐具消毒彻底，切实筑牢校园食品安全防线。”他对食堂管理工作给予肯定，并就进一步优化流程、强化细节管理提出了专业指导意见。

李金峰副校长代表学校感谢市场监管部门的专业指导，表示学校始终将食品安全放在首位，严格落实各项管理制度，持续完善食品安全管理体系。学校将进一步加强与市场监管部门的协作联动，不断提升食堂安全管理水平，全力守护师生“舌尖上的安全”。

食品安全无小事，责任重于泰山。我校将进一步压实主体责任，筑牢校园食品安全防线，为全体师生营造安全、健康、放心的就餐环境。