筑牢校园食安防线|我校食安副校长带队开展食堂食品安全专项指导工作

12月22日上午，我校食品安全副校长、石狮市市场监督管理局食药总监张金聪，与徐聪、林煌彬两位食安副校长一同来校指导工作。指导组走进学校食堂后厨、仓储间等餐饮服务核心区域，实地了解食品安全日常运行情况。

张金聪一行仔细察看了食材采购溯源、贮存管理、加工制作、餐具清洁及人员健康管理等环节，现场听取了餐饮负责人的工作汇报。过程中，张金聪就流程优化、风险预防等与工作人员进行了深入交流，并提出具体指导意见。

同时，检查组提出可利用寒假窗口期，对食堂设施进行升级维护，并更新部分设备，以进一步优化操作流程、提升整体安全能级。张金聪强调，食品安全关乎每位师生健康，必须将安全理念融入日常每一个细节，持续提升规范化、精细化水平。

此次深入一线指导，进一步巩固了我校餐饮管理的安全基础。学校将持续强化日常监督，压实责任链条，为校园餐饮安全提供坚实保障。